+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

СИРНЕ ЖЕЛЕ

Інгредієнти:

  • Сир домашній ТМ «Еко-Поплавок» – 400 г
  • Молоко ТМ «Еко-Поплавок» – 100 мл
  • Желатин – 1 пакетик (20-25 г)
  • Сметана ТМ «Еко-Поплавок» – 400 г
  • Цукор – 6-8 ст. л.

Приготування:

Висипаємо желатин в невелику каструльку і заливаємо молоком. Залишаємо його на 30-40 хвилин для набухання. Потім ставимо на водяну баню: для цього каструльку з желатином ставимо в каструлю більшого розміру, заповнену водою, яку ставимо на середній вогонь. Помішуємо желатин, поки він повністю не розтвориться. Не даємо желатину закипіти. Температура повинна бути близько 60 градусів, нагріваємо 10-15 хвилин до розчинення желатину.

Сир протираємо через сито, щоб не було крупинок, і розтираємо (ретельно перемішуємо) з цукром. Додаємо в масу сметану, знову перемішуємо. Вводимо розчинений желатин і розмішуємо до однорідної консистенції. Желе готове!

Розливаємо желе по порційних формочках або в одну велику форму, потім ставимо в холодильник до повного застигання (близько 2 годин).

Застигле желе акуратно витягуємо, для цього опускаємо форму в гарячу воду на 10 секунд, і прикрашаємо желе джемом, варенням, шоколадом, кокосовою стружкою і какао.

Смачного!

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2021