+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

СОУС БЕШАМЕЛЬ

Соус бешамель чудово підходить до свинини, телятини, птиці, риби, різних овочів, картоплі та цвітної капусти.

Інгредієнти:

  • 200 мл молока ТМ «Еко-Поплавок»
  • 100 г борошна
  • 100 г вершкового масла ТМ «Еко-Поплавок»
  • спеції та сіль за смаком

 

Приготування:

Перед тим, як приготувати соус бешамель, у холодне молоко додайте улюблені спеції в марлевому мішечку. Потім нагрійте його, але не кип’ятіть, і потоміть на повільному вогні 3-5 хвилин.

В цей же час покладіть в сотейник вершкове масло, доведіть до м’якого стану і поступово втирайте у нього борошно. Постійно помішуючи, обсмажуйте масляно-мучну суміш до золотистого кольору.

З молока витягніть спеції і поступово, тонкою цівкою влийте невелику частину молока в масляно-мучну суміш. Перемішайте, щоб маса стала однорідною і знову тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте залишки молока.

Постійно помішуючи, доведіть соус до середньої густоти і зніміть з вогню.

Далі соус бешамель використовуйте для приготування м’ясних, рибних або овочевих страв або ж подавайте на стіл гарячим до цих страв.

Смачного!

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2021