ПРАВИЛА ЗБЕРІГАННЯ СОУСІВ
Як правильно зберігати соуси знають далеко не всі. Давайте спробуємо розібратися які соуси ставити в холодильник, а які все ж краще зберігати в кухонній шафці.
- Мед
При охолодженні мед має властивість кристалізуватися, саме тому його необхідно зберігати при кімнатній температурі і бажано подалі від сонячних променів.
- Гірчиця
Гірчицю з хроном і діжонську гірчицю необхідно зберігати тільки в холодильнику. Зберігання гірчиці в холодильнику допоможе довше зберегти насичений смак.
- Кетчуп
Відкритий кетчуп краще зберігати в холодильнику і використати протягом 30 днів.
- Сироп кленовий
Якщо ви залишите кленовий сироп зберігається в шафці при кімнатній температурі він може швидко покритися пліснявою.
- Майонез
При приготуванні в майонез додають яйця, тому зберігати його необхідно теж в холодильнику. Більш того, термін зберігання домашнього майонезу 3-4 дні.
- Кунжутне і арахісове масло
Якщо масла зберігати при кімнатній температурі вони дуже швидко втратять смакові властивості.
- Соєвий соус
Соєвий соус – це той продукт, що піддається ферментації, а значить може зберігається при кімнатній температурі.