+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

ПАСКА З МИГДАЛЕМ

Смак цієї паски досить незвичайний, за рахунок мигдалю. Можна експериментувати з різними лікерами і коньяками в рецепті. 1-2 чайних ложки рому або коньяку можуть урізноманітнити цей рецепт і відтінити мигдаль.

Інгредієнти:

  • 1/2 л молока ТМ «Еко-Поплавок»
  • 1 кг борошна
  • 5 яєць
  • 50-70 г свіжих дріжджів або 10-15 сухих
  • 200 г цукру
  • 150 г родзинок
  • 200 г очищеного мигдалю
  • 1 лимон
  • 300 г вершкового масла ТМ «Еко-Поплавок»
  • сіль за смаком

Приготування:

Довести молоко до кипіння і охолодити до кімнатної температури. В половині молока розвести дріжджі, додати 1 столову ложку цукру. У частину молока, що залишилося висипати борошно, додати дріжджі, ретельно перемішати і, прикривши рушником, поставити в тепле місце для бродіння.

Білки відокремити від жовтків і поставити в холодильник. Коли тісто підніметься, додати 5 збитих з цукром жовтків, розтоплене масло, натерту цедру лимона, частину очищених подрібнених ядер мигдалю, родзинки і сіль. Білки збити до стійкої піни і додати в тісто, ретельно вимісити, перемішуючи зверху вниз. Покласти тісто в змащену м’яким маслом, посипану борошном форму, дати підійти, змастити поверхню жовтком, посипати мигдалем. Випікати при температурі 180 ° С до готовності.

Смачного!

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2021