+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

М’ЯСНА ПІДЛИВА ЗІ СМЕТАНОЮ

Інгредієнти:

  • Свинина – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Лавровий лист – 2-3 шт.
  • Суміш перців, сіль, зелень за смаком
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Сметана ТМ «Еко-Поплавок» – 150 г
  • Бульйон м’ясний / вода – 300 мл
  • Смалець – 100 г
  • Масло вершкове ТМ «Еко-Поплавок» – 50 г
  • Часник – 2-3 зубчики

Приготування:

Свинину порізати шматочками від 2 до 3 см, посоліть і поперчіть сумішшю перців. Обсмажте свинину на половині жиру до легкого рум’янцю.

На іншій сковороді на жирі пасеруйте дрібно порізану цибулю і терту моркву.

На дно товстостінної каструлі покладіть лавровий лист і частину обсмаженої цибулі з морквою. Потім викладіть м’ясо. Знову цибулю з морквою, ще шар м’яса. М’ясо повинно бути покрито цибулею з морквою. Вилийте в каструлю 150 мл бульйону, накрийте кришкою і на маленькому вогні готуйте 1 годину 15 хвилин.

На вершковому маслі обсмажте борошно, додайте сметану і розведіть бульйоном до потрібної консистенції. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте соус до м’яса. Обережно перемішайте. Тушкуйте м’ясо ще 15 хвилин. За бажанням в кінці можна додати зелень і часник.

До такої підливі підійде будь-який гарнір.

Смачного!

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2021