+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

Італійський салат з макаронами та бужениною

Італійський салат з макаронами і бужениною поживний і в силах замінити цілий обід. Овочі можна додавати по сезону, особливо добре підходять помідори і болгарський перець. Макаронні вироби підійдуть будь-які головне щоб вони були з твердих сортів пшениці.

Інгредієнти:

  • Макарони -250 грам.
  • Буженина ТМ ”Поплавок” -250 грам.
  • Сир “Сулугуні” ТМ ”Поплавок” -250 грам.
  • Солодкий перець — 1 шт.
  • Помідор — 1 шт.
  • Зелень — петрушка, базилік, кінза
  • Маслини — 10-15 шт.
  • Оливкова олія-5 ст. л.
  • Винний оцет — 2 ст. л.
  • Морська сіль і мелений чорний перець — за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Макарони висипати в киплячу підсолену воду, періодично помішуючи, варити не довше 6-7 хвилин. Паста повинна залишатися трохи жорсткою. Злити воду. Якщо макарони з твердих сортів пшениці, то їх можна не промивати. Полити пасту столовою ложкою оливкової олії, акуратно розмішуючи.
  2. Шинку разом з сиром нарізати соломкою. Помідор і болгарський перець — середніми скибочками. З помідора слід видалити рідку серцевину. Для салату з макаронами і шинкою солодкий перець краще взяти жовтого чи помаранчевого кольору — яскраві відтінки зроблять страву ще краще.
  3. Всі інгредієнти з’єднати з макаронами. Салатну заправку краще змішувати за допомогою блендера, щоб вийшла максимально однорідна консистенція. У глибокій мисці з’єднати олія оливкова з винним оцтом, додати морську сіль і мелений чорний перець. При бажанні оцет можна замінити лимонним або лаймовим соком, додати інші прянощі за смаком.
  4. Заправкою полити макарони потім енергійно перемішати. Зелень і маслини порізати зручним способом, використовувати для прикраси салату. Краще їх додати прямо перед подачею. Салат перекласти в глибоку миску, дати йому просочитися соусом.

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2023