+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

ХОЛОДНИЙ БУРЯКОВИЙ СУП

Інгредієнти:

  • 2-3 шт. середніх буряка
  • 4 шт. відварених середніх картоплі
  • 4 відварені яйця
  • 2-3 свіжі огірки
  • 100-150 г ковбаси ТМ «Еко-Поплавок»
  • 0.5 ч. л. лимонної кислоти
  • 0.5 ст. л. солі
  • щіпка цукру
  • зелена цибуля, зелень кропу за смаком
  • 1.5-2 літра води
  • сметана ТМ «Еко-Поплавок» для подачі

Приготування:

Буряк натерти на крупній тертці.

Додати воду, а коли закипить додати лимонну кислоту, сіль і цукор.

Довести до кипіння, зняти пінку, що утворилася, зменшити вогонь, варити 10 хвилин.

Готовий відвар остудити, можна поставити каструлю в раковину з холодною водою, коли охолоне процідити.

Порізати дрібними кубиками огірки, картоплю, і ковбасу, перекласти в каструлю.

Додати порізану зелену цибулю і зелень кропу, перемішати, розвести буряковим відваром до потрібної консистенції, в разі потреби ще раз посолити.

Готовий суп охолодити і подавати зі сметаною.

Смачного!

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2021