+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця 36в
Як визначити стиглість різних фруктів

Як визначити стиглість різних фруктів

Кожен зустрічався з ситуацією коли дивишся на фрукт і гадаєш – стиглий він чи ні? Як розпізнати найсмачніший та стиглий фрукт серед усіх інших?

Яблука
Існує безліч сортів яблук та безліч методів визначення стиглості. Та візьмемо практичні методи та найпопулярніші сорти. По-перше памятайте, що нестигле яблуко краще перестиглого – перше може полежати день-два і буде смачним та солодким, перестигле ж не таке соковите і через короткий час почне псуватися з середини. Стигле яблуко більшості сортів можна відрізнити по дрібним коричневим плямкам, їх навіть часто називають «індикаторами стиглості». Також зверніть увагу на мякість яблука. Воно не має бути занадто твердим, та і не занадто мяким. Виключенням можуть бути сорти у яких ця твердість або мякість є особливістю яблука. Стиглість червоного яблука легше визначити ніж зеленого – орієнтуйтеся за кольором, він має бути не занадто насиченого червоного кольору. І знову ж – не бійтеся брати трохи зелененькі, за декілька днів вони стануть ідеальними.



Груші
Якщо ви купуєте грушу у магазині, то знайте, що усі груші збираються не повністю стиглими, а достигають вже на складах та на полицях магазинів. Тому, як і у випадку з яблуками, не бійтеся натрапити на зелену грушу, вона достигне у Вас вдома. Та неприємно буде натрапити на перестиглу, занадто м’яку. Тут допоможе визначитися «ніжка» груші. З часом вона змінює зелений колір на чорний, тому чим чорніше ніжка, тим більш стигла груша. Якщо ніжка від легкого дотику сама відділяється від фрукту – скоріш за все груша перестигла, але це залежить від сорту і від того які саме груші ви полюбляєте.



Гранат
Доволі легко натрапити на перестиглий чи нестиглий гранат, якщо не знати як це визначити. Звертати увагу слід на колір фрукту – він має бути яскраво червоним, без жовтизни. Гладенький, червоний гранат без жодної тріщини – це стиглий гранат. Також огляньте місце квітки гранату, якщо воно зелене, то і гранат не стиглий. Натиснувши на фрукт також можна дізнатися про його стиглість – стиглий гранат буде потріскувати. Нестиглі гранати не видають звуку, а перестиглі просто мяко піддаються пальцям.



Апельсин, Грейпфрут
Усі полюбляють солодкі та соковиті цитрусові, але ніхто не зрадіє кислому чи сухому фрукту. Тому зверніть увагу при виборі апельсина чи грейпфруту на наступне. На дотик фрукт має бути не занадто м
яким, не деформованим, без ознак гниття.


Запах стиглих цитрусових яскраво виражений та насичений, також стиглий та соковитий фрукт важитиме більше ніж такий же самий за розмірами, але не стиглий або перестиглий. Тому якщо маєте сумнів між двома схожими стиглими фруктами – беріть той що більше важить, він більш соковитий та поживний.


 01/06/2017
 (25 переглядів)
subscribe

Підписатися на новини, щоб першим дізнаватися про нові надходження, та спеціальні пропозиції

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2017