+38 (067) 984 21 14
м. Київ, вул. Коновальця, 36в
+38 (066) 293 97 63
м. Київ, вул. Світла, 3 Д

БУЛОЧКИ З МАКОМ

Інгредієнти для тіста:
500 г борошна
250 мл молока ТМ «Еко-Поплавок»
1 яйце ТМ «Еко-Поплавок»
100 г вершкового масла ТМ «Еко-Поплавок»
3 ст. ложки цукру
10 г ванільного цукру
1 пакетик сухих дріжджів, щіпка солі
Для начинки:
100 г маку
4 ст. ложки цукру
2 ст. ложки вершкового масла ТМ «Еко-Поплавок»
1 яйце для змазування
Приготування:
Спочатку приготуйте опару для булочок з маком. Дріжджі розведіть в теплому молоці, додайте половину борошна і залиште, щоб піднялось.
Окремо вмішайте в опару цукор, розм’якшене вершкове масло, яйце, решту борошна і замісіть тісто. Воно має бути м’яким. Накрийте тісто серветкою і залиште у теплому місці піднятися на 1 годину.
Поки підходить тісто, приготуйте макову начинку. Мак промийте у теплій воді, засипте його в киплячу воду і доведіть до кипіння. Відкиньте мак на ситечко або марлю і дайте стекти воді.
Отримане тісто трохи вимісіть, розділіть навпіл і розкатайте 2 тонких пласти. Кожен пласт змастіть розтопленим вершковим маслом. У макову начинку додайте цукор, перемішайте і викладіть на тісто.
Згорніть пласти в рулети, щільно притискаючи кожен шар. Наріжте рулети на шматочки завтовшки приблизно 2-2,5 см. Викладіть їх на змащене вершковим маслом деко. Залиште булочки з маком постояти на 15 хвилин, потім змастіть їх яйцем. Випікайте булочки з маком у розігрітій до 200°С духовці 20-25 хвилин.
Смачного!

Еко-Поплавок Фермерські продукти © 2021